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關于臘八節

發布時間:2018-01-23 新聞來源: 瀏覽次數:

       臘八節,俗稱“臘八”,是指農歷臘月(十二月)初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節日,因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創立佛教的日子即農歷十二月初八,故又被稱為“佛成道節”。在中國,有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗,河南等地,臘八粥又稱“大家飯”。是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
如何腌出碧綠的臘八蒜?

臘八蒜的“蒜”字,和“算”字同音,古代各家商號要在這天把一年的收支算出來,得出盈虧,其中包括外欠和外債,因此有了“臘八算”一詞。臘八這天債主還會到欠他錢的人家送信,讓其準備還錢。后欠債人用“蒜”代替“算”字,回避算賬的“算”字,“臘八蒜”由此而來。
臘八節,俗稱“臘八”,是指農歷臘月(十二月)初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節日,因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創立佛教的日子即農歷十二月初八,故又被稱為“佛成道節”。
在中國,有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗,河南等地,臘八粥又稱“大家飯”。是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
​《說文》臘八節記載:“冬至后三戍日臘祭百神。”可見,冬至后第三個戍日曾是臘日。從先秦起,臘八節都是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外,人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗,今在湖南新化等地區仍有留存。
《風俗通》記載:“夏曰嘉平,殷曰清祀,周曰大臘,漢改曰臘。臘者,獵也,田獵取獸祭先祖也。”各種禽獸經過一年的生長,膘肥毛美,歇冬的農人獵之用于祭祀,用之當時。但當時臘祭的日期并不固定,規定在每年冬至后的第三個戌日舉行,并將這個日子稱為“臘日”。將“臘日”定為每年的“臘月初八”始于南北朝時代。南朝梁代的宗懔在《荊楚歲時記》中明確記載說:“十二月八日為臘日。”于是,臘八這天便成為臘月里重要的一個節日了。 后由于佛教介入,臘日改在十二月初八,自此相沿成俗。
臘八節又謂之“佛成道節”,亦名“成道會”,據傳,佛教創始人釋迦牟尼修行深山,靜坐六年,餓得骨瘦如柴,曾欲棄此苦,恰遇一牧羊女,送他乳糜,他食罷盤腿坐于菩提樹下,于十二月初八之日悟道成佛。公元1世紀佛教傳入中國后,為祭祀釋迦牟尼成道之日,各寺院在這一天都要念經,煮粥敬佛,即臘八粥。后演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日。因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。
清代,雍和宮的臘八盛典極為隆重。雍和宮內有一口直徑為2米,深1.5米的古銅大鍋,重約4噸,專用熬臘八粥。臘月初一起,皇宮總管內務府派司員把粥料和干柴運到雍和宮。粥料品種繁多,有上等奶油、羊肉丁和五谷雜糧以及各種干果等,到初五晚準備就緒,初六皇帝派大臣會同內務府總管大臣,率領三品以上官員及民夫到廟里監督稱糧、運柴。初七清晨,皇帝派來的監粥大臣下令生火,并一直監視到初八凌晨,粥全部熬好為止。這時皇帝派來的供粥大臣率領官員開始在佛前供粥,宮燈照耀、香煙裊裊、古樂齊鳴、眾喇嘛進殿念經,隨后把粥獻給宮廷,同時裝罐密封,用快馬送往承德行宮和全國各地。直到天亮以后舍粥完畢,盛典才告結束。據史料記載,每一鍋粥用小米12石,雜糧、干果各50公斤,干柴5000公斤,共熬6鍋。第一鍋供佛,第二鍋獻給皇帝及宮內,第三鍋給王公大臣和大喇嘛,第四鍋給文武官員和封在各省的大官吏,第五鍋分給雍和宮的眾喇嘛,第六鍋作為施舍。“臘”字含義
何故歲終之月稱“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀臘八粥志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節又謂之“佛成道節”,亦名“成道會”,實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
歷史傳說
傳說一: 臘八朱元璋節是農歷臘月(十二月)初八,起源于元未明初,據說當年朱元璋落難在牢監里受苦時,當時正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監 牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀念在監牢中那個特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節,把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
傳說二:臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏,三個兒子死后變成惡鬼,專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信,害怕鬼神,認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤(紅)豆,故有“赤豆打鬼”的說法。所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
傳說三:臘八節出于人們對忠臣岳飛的懷念。當年,岳飛率部抗金于朱仙鎮,正值數九嚴冬,岳家軍衣食不濟、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。 
傳說四:秦始皇修建長城,天下民工奉命而來,長年不能回家,吃糧靠家里人送。有些民工,家隔千山萬水,糧食送不到,致使不少民工餓死于長城工地。有一年臘月初八,無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧,放在鍋里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀念。
傳說五:相傳老兩口過日子,吃苦耐勞,持家節儉,省下一筆大家業,可是寶貝兒子卻不爭氣,娶個媳婦也不賢惠,很快就敗了家業,到了臘月初八這一天,小倆口凍餓交加,幸好有村人、鄰居接濟,煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是:“吃頓雜合粥,教訓記心頭。”這頓粥讓小兩口改掉了惡習,走上正道,靠勤懇的勞動持家,日子一天天也好起來。民間流行臘八吃粥的風俗,就是人們為了以此教訓警告后人而相沿的。
飲食習俗
臘八粥
臘八臘八粥這一天有喝臘八粥的習俗,臘八粥又稱"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。
臘八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要贈送親友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,保存著吃了幾天還有剩下來的,卻是好兆頭,取其"年年有余"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是為自己積德。
臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子里種著花卉和果樹,也要在枝干上涂抹一些臘八粥,相信來年多結果實。
從前人們家里窮,每到年終歲末,大人們便把一些紅棗、核桃、紅豆、小米等在臘月初八這天熬成粥,謂之為臘八粥。那么,為什么臘八粥會和佛教徒聯系起來了呢,中國人過臘八是怎么回事呢?
傳說,臘月初八是佛教的創始人釋迦牟尼得道成佛的日子。在他得道成佛之前,為了苦求人生真諦他曾走遍名川大山。有一天,他走到一個荒無人煙的地方,因長途跋涉,饑餓難忍的他昏倒在地。這時,一位牧羊女趕來,把自己帶的雜糧干果剩飯用泉水煮成粥,一口一口的喂他,最后把他救活了。后來,釋迦牟尼在菩提樹下靜坐沉思,于臘月初八得道成佛。
為了紀念這個特殊的日子,佛門弟子每逢這天按照牧羊女熬粥投料的比例,程序如法炮制,熬成粥施舍給人們,最后由佛門善事擴展為民家習俗。
臘八蒜
臘八蒜
華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗,叫“臘八蒜”。泡臘八蒜是華北地區的一個習俗。臘八十幾天后,正值春節,由于醋的浸泡,蒜整體呈碧綠,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春節前后,就著臘八蒜和醋吃餃子、拌涼菜,味道很好。
臘八蒜的蒜字,和“算”字同音,這是各家商號要在這天算賬,把這一年的收支算出來,可以看出盈虧,其中包括外欠和外債,都要在這天算清楚,“臘八算”就是這么回事。臘八這天要債的債主子,要到欠他錢的人家送信兒,該準備還錢。北京城有句民諺:“臘八粥、臘八蒜,放賬的送信兒;欠債的還錢。”后來有欠人家錢的,用蒜代替“算”字,以示忌諱,回避這個算賬的“算”字,其實欠人家的,終究是要還的。
泡臘八蒜用紫皮蒜和米醋,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴,至除夕啟封,蒜瓣湛青翠綠,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來,是吃餃子的最佳佐料,拌涼菜也可以用,味道獨特。
臘八豆腐
“臘八豆腐”是安臘八豆腐徽黔縣民間風味特產,在春節前夕的臘八,即農歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八面
中國北臘八面方一些不產或少產大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
吃冰
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結冰,等到了臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。傳說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼。
祭祀風俗
應劭《臘八節祭祀風俗風俗通》云:“《禮傳》:臘者,獵也,言田獵取禽獸,以祭祀其祖也。或曰:臘者,接也,新故交接,故大祭以報功也。”其起源甚早,《禮記·郊特牲》記載:“伊耆氏始為蠟。蠟也者,索也,歲十二月,合聚萬物而索饗之也。”《史記·補三皇本紀》也說:“炎帝神農氏以其初為田事,故為蠟祭,以報天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”,殷曰“清祀”,周曰“大蠟”,漢代改為“臘”。
祭祀的對象凡八:先嗇神(神農);司嗇神(后稷);農神(田官之神);郵表畦神(始創田間廬舍、開路、劃疆界之人);貓虎神;坊神(堤防)、水庸神(水溝)、昆蟲神。
先秦的臘祭日在冬至后第三個戌日,南北朝以后逐漸固定在臘月初八。到了唐宋,此節又被蒙上神佛色彩。誦經紀念,相沿成節。到了明清,敬神供佛取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災,而成為臘八節的主要活動,祭祀的神主要包括門神、戶神、宅神、灶神、井神等。  
各地風俗
天津風俗
天津人煮臘八粥,同北京近似,講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、云豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等,色、香、味俱佳。還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療,有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養血等功效。
山西風俗
山西的臘八粥,別稱八寶粥,以小米為主,附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗,還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區,臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅,合水煮粥,又叫甜飯,亦是食俗之一。
陜北風俗
陜北高原在臘八之日,熬粥除了用多種米、豆之外,還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮,或甜或咸,依人口味自選酌定。倘是午間吃,還要在粥內煮上些面條,全家人團聚共餐。吃完以后,還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上,以驅邪避災,迎接來年的農業大豐收。民間相傳,臘八這天忌吃菜,說吃了萊莊稼地里雜草多。陜南人臘八要吃雜合粥,分“五味”和“八味”兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜,另外還
甘肅風俗
甘肅人傳統煮臘八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人 吃,還分送給鄰里,還要用來喂家畜。在蘭州、白銀城市地區,臘八粥煮得很講究,用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用來敬門神、灶神、土神、財神,祈求來年風調雨順,五谷豐登;再分給親鄰,最后一家人享用。甘肅武威地區講究過“素臘八”,吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯,煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”。
寧夏風俗
寧夏人做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥,再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”,或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”,出鍋之前再入蔥花油。
青海風俗
青海的西寧人,雖是漢族人居多,可是臘八不吃粥,而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經一夜文火煮熬,肉、麥交融成乳糜狀,清晨揭鍋,異香撲鼻,食之可口。
山東風俗
在山東“孔府食制”中,規定“臘八粥”分兩種,一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的,盛入碗里還要加些“粥果”,主要是雕刻成各種形狀的水果,是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,是給孔府里當差們喝的。
河南風俗
河南人吃臘八飯,是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成,熟后加些紅糖、核桃仁,粥稠味香,喻意來年五谷豐登。
江蘇風俗
江蘇地區吃臘八粥分甜咸兩種,煮法一樣。只是咸粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩云:“臘月八日粥,傳自梵王國,七寶美調和,五味香摻入。”
浙江風俗
浙江人煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等,香甜味美,食之祈求長命百歲。據說,這種煮粥方法是從南京流傳過來的,其中內含若干傳說。
四川風俗
四川地大人多.臘八粥做法五花八門,甜咸麻辣,而農村人吃咸味的比較多,主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉人來此品嘗,雖入鄉隨俗,但很難習慣,現如今城市人吃甜粥的也不少,堪稱風味各異。臘八與粥可謂密切相關,而粥喝在臘八,也算是喝出了花樣,喝出了水平。
國人如此鐘情臘八粥,食俗之外,也確有些科學道理。清代營養學家曹燕山撰《粥譜》,對臘八粥的健身營養功能講得詳盡、清楚,調理營養,易于吸收,是“食療”佳品,有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。這些已都被現代醫學所證實。對于老年人說來,臘八粥同樣也是有益的美食,但也應注意不宜多喝。其實,何止是臘八,平素喝粥,對老年人也是大有裨益的。粥的品種也相當多,可因人而異,按需選擇,酌情食用。
相關知識
天子大蠟八
蠟祭有八個方面的內容,稱為八蠟或蠟八。《禮記·郊特牲》說:“八蠟以臘八節祀四方。”鄭玄《注》說:“蠟有八者:先嗇,一也;司嗇,二也;農,三也;郵表輟,四也;貓、虎,五也;坊,六也;水庸,七也;昆蟲,八也。”頭代炎帝神農氏石年開創了我國古代以農業立國的根本,并且始作蠟祭以告上蒼,形成了我國古代年終蠟祭的開始。蠟祭在我國古代是一件大事。所以,作為一國之主的歷代天子或國君,在每年的農歷十二月,都要作蠟祭以祀神,并且進行禱祝,稱為天子大蠟八。《禮記·郊特牲》說:“天子大蠟八。伊耆氏始為蠟。蠟也者,索也。歲十二月,合聚萬物而索饗之。蠟之祭也,主先嗇而祭司嗇,祭百神以報嗇也。饗農,以及郵表輟、禽獸等,仁之至,義之盡也。迎貓,為其食田鼠也。迎虎,為其食田豕也。故迎而祭之。祭坊與水庸,事也。故祝曰:‘土反(返)其宅,水歸其壑,昆蟲毋作,草木歸其澤’。皮弁素服而祭之。”文中,伊耆氏即神農氏。嗇即穡,收割莊稼的意思。先嗇,始教民以稼穡者。司嗇,主管農業者。仁,不忘恩而報答之。義,有功勞必報答之。坊,堤壩。用來儲水、障水。水庸即水溝,用來引水、放水。反即返字。皮弁,用白鹿皮制為弁。素服,用素繒布制為服。
八蠟之祭或稱蠟八之祭是祀八谷星。八谷星是主歲收豐儉之星。關于八谷,《本草》:“八谷”,《注》說:“黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麥。”《大象賦》的《注》說:“稻、黍、大麥、小麥、大豆、小豆、粟、麻。”八谷一詞也是星名。《宋史·天文志》說:“八谷八星,在華蓋西,五車北。武密曰:主候歲八谷豐儉。一稻,二黍,三大麥,四小麥,五大豆,六小豆,七粟,八麻。”《晉書·天文志》說:“五車五星,其西八星曰八谷,主候歲八谷豐儉。”根據以上文字,知天子大蠟八的“八”字,并不是隨便取的,而是有特定含義的。即祀八谷星神。
臘八粥起源
國以民為本,民以食為天,飲食是人民生活的根本需要,《易經Ÿ系辭》說:“需者,飲食之道也”,即需要的主體是飲食。《禮記Ÿ禮運》說:“孔子曰:夫禮之初,始諸飲食。”即:禮俗之初是從保證飲食開始的。食物來自于農業的發展。我國農業的興起,始自于頭代炎帝神農氏石年的發明農具,樹藝五谷。《易經·系辭》說:“神農氏作,斫木為耜,揉木為耒,教民樹藝五谷。”耒耜是農耕用具,即翻田的犁。耒是犁柄,耜是犁鏟,翻田耕種,收成五谷。所謂五谷,即:稻、黍、稷、麥、菽。《孟子·滕文公上》:“樹藝五谷”句,趙岐《注》說:“五谷者,謂稻、黍、稷、麥、菽也。”菽是豆類的總稱。五谷收成后,頭代炎帝神農氏石年于年終十二月始作蠟祭以告上蒼,并祝曰:“土反(即返)其宅,水歸其壑,昆蟲毋作,草木歸其澤。”蠟祭的含義是慶豐收之意,禱祝則是祈求上蒼保佑,來年風調雨順,土地肥沃,昆蟲不作,災害不生,再來一個好收成。這就是蠟祭。蠟音乍(zhà),也音岔(chà),是我國古代天子國君年終時祭祀農神的祭名,即農歷每年十二月祭農神之稱。蠟還音拉(là),與臘同音。于是,蠟祭也被稱作臘祭,臘祭是蠟祭的轉稱。
臘八粥成因
臘八粥起源于我國古代的天子大蠟八。天子大蠟八的內容包括兩個臘八粥方面,一是“合聚萬物而索饗之”。二是進行禱祝和祈求。
①關于合聚萬物而索饗之。萬者,極言其多也,并不是真的合聚一萬種物品,也不是只限于八種蔬果。蠟八的“八”字是指祀八谷星、八農神,農業的八個方面,并不是說用八種蔬果來祭祀。索者,絞合也,蠟即索的意思。饗者,敬獻也。即將許多種蔬果谷物攪和在一起,煮熟成粥,敬獻神靈,然后食用,叫做臘八粥。為什么是煮熟成粥,而不是煮成干飯呢?因為蠟祭是要禱祝,蠟八祭祀加上禱祝就是蠟八祝,也就是臘八粥。臘八粥諧音蠟八祝。那么,蠟八祝為什么不寫成蠟八粥而要說是臘八粥呢?即:蠟為什么變成臘呢?因為年終十二月祭獻神靈用的蔬果谷物等全都是干物。一年中收成的蔬果谷物等放置到年終十二月,當然全都變成干物了,而干物稱臘。所以,用干物蔬果煮成的蠟八祭祀之粥,就被稱為臘八粥了。這里的八是祀八神的意思,并不是指八種蔬果。關于干物稱臘。干物在天子家中歸臘人掌管。《周禮·天官·臘人》說:“臘人掌干物。”鄭玄《注》說:“臘,小物全干。”所以是干物稱臘。蠟祭是用蔬果干物煮熟成粥作祭品。所以,蠟祭又被稱作臘祭。即蠟祭也稱臘祭,蠟八也稱臘八。這里的臘是指干物的意思,還沒有和十二月連系在一起。但臘祭是在十二月進行的,其含義已經和十二月靠近了。
臘日
臘祭之日是在農歷每年的十二月進行的。那么,是在農歷每年十二月的哪一天進行呢?《說文Ÿ肉部》說:“冬至后三戍,臘祭百神。”《本草綱目Ÿ水部》說:“冬至后第三戍為臘”。即:臘祭是在農歷每年冬至后的第三個戍日進行的。該日稱為臘祭日,簡稱臘日。既然農歷每年的年終十二月為臘祭之月,則臘日應該都在農歷每年的十二月內。《史記正義》說:“十二月,臘日也。”可是,冬至在我國的農歷中,并不是一個固定的日子。因而,使得冬至后第三個戍日臘日也不是一個固定的日子,有時也會落到下一年的正月里去。這就不符合農歷每年十二月進行臘祭的規定了。怎么辦呢?最好的辦法,就是將臘祭的日子固定在農歷每年十二月里的某一天。究竟是那一天呢?既然每年天子的臘祭稱為天子大蠟八(祭祀八農神八谷星),蠟八也稱臘八。那么,就將每年臘祭的日子臘日定為農歷每年十二月初八日而被正式確定下來。《荊楚歲時記》說:“十二月初八日為臘日。”該日是一個固定的日子,始終在十二月里而不會改變,符合“十二月,臘日也”的規定。
臘月
用干物祭祀神靈叫臘祭,臘祭之月叫臘月。這里的臘字是干物的意思,并不是月份名稱。在《說文》所說的:“冬至后三戍,臘祭百神”的年代,臘祭的日子有時是在年終的十二月,有時是在下一年的一月里。即臘祭之月的臘月,并不是一個固定的月份。有時十二月為臘月,有時下一年的一月為臘月。這里的臘月是指臘祭之月的意思,也不是指月份名稱。后來將臘祭的日子定在農歷每年十二月初八日。于是,臘祭之月就固定在每年的十二月。在此情況下,臘祭之月的臘月,就固定在農歷每年的十二月了。這里的臘月雖然是固定在農歷每年的十二月,但還是臘祭之月的意思,并不是月份名稱。臘音拉(là),我國古代十二月祭名,稱為臘祭。
臘月確定
天子大蠟八,我國古代天子國君每年的年終之時,都要用干物祭祀農神,秦始皇統一中國之后,作為天子的秦始皇也要在每年的年終之時,用干物進行臘祭。臘祭是在農歷每年的十二月進行的,而且是用干物,干物稱臘。于是,秦始皇就將臘祭之月的十二月正式定名為臘月而被確定下來。即:十二月稱臘月。這里的臘月是月份名稱,臘祭之月的含義已不明確,干物的意思則就更蕩然無存了。
節日詩選
臘八節
臘八節是中國民間重要的傳統節日,歷史上,許多文人墨客爭相詠頌臘八節,留下了不少膾炙人口的名篇佳作。
清·顧夢游——《臘八日水草庵即事》
清水塘邊血作磷,正陽門外馬生塵。
只應水月無新恨,且喜云山來故人。
晴臘無如今日好,閑游同是再生身。
自傷白發空流浪,一瓣香消淚滿巾。
晉·裴秀——《大臘》
日躔星記,大呂司晨。
玄象改次,庶眾更新。
歲事告成,八臘報勤。
告成伊何,年豐物阜。
豐裎孝祀,介茲萬祜。
報勤伊何,農功是歸。
穆穆我后,務蕾蒸黎。
宣力菑畝,沾體暴肌。
飲饗清祀,四方來綏。
充仞郊甸,鱗集京師。
交錯貿遷,紛葩相追。
摻袂成幕,連衽成帷。
有肉如丘,有酒如泉。
有肴如林,有貨如山。
率土同歡,和氣來臻。
祥風協調,降祉白天。
方隅清謐,嘉祚日廷。
與民優游,享壽萬年。
北齊·魏收——《臘節》
凝寒迫清祀,有酒宴嘉平。
宿心何所道,藉此慰中情。
唐·杜甫——《臘日》
臘日常年暖尚遙,今年臘日凍全消。
侵凌雪色還萱草,漏泄春光有柳條。
縱酒欲謀良夜醉,還家初散紫宸朝。
口脂面藥隨恩澤,翠管銀罌下九霄。
宋·陸游——《十二月八日步至西村》
臘月風和意已春,時因散策過吾鄰。
草煙漠漠柴門里,牛跡重重野水濱。
多病所須惟藥物,差科未動是閑人。
今朝佛粥交相饋,更覺江村節物新。
清·李福——《臘八粥》
臘月八日粥,傳自梵王國。
七寶美調和,五味香摻入。
用以供伊蒲,藉之作功德。
僧民多好事,踵事增華飾。
此風未汰除,歉歲尚沿襲。
今晨或饋遺,啜這不能食。
吾家住城南,饑民兩寺集。
男女叫號喧,老少街衢塞。
失足命須臾,當風膚迸裂。
怯者蒙面走,一路吞聲泣。
問爾泣何為,答之我無得。
此景望見之,令我心凄惻。
荒政十有二,蠲賑最下策。
慳囊未易破,胥吏弊何敦。
所以經費艱,安能按戶給。
吾佛好施舍,君子貴周急。
愿言借粟多,蒼生免菜色。
此去虛莫償,嗟嘆復何益。
安得布地金,憑杖大慈力。
倦然對是的,趾望丞民粒。
清·道光帝——《臘八粥》
一陽初夏中大呂,谷粟為粥和豆煮。
應時獻佛矢心虔,默祝金光濟眾普。
盈幾馨香細細浮,堆盤果蔬紛紛聚。
共嘗佳品達沙門,沙門色相傳蓮炬。
童稚飽腹慶州平,還向街頭擊臘鼓。
清·夏仁虎——《臘八》
臘八家家煮粥多,大臣特派到雍和。
圣慈亦是當今佛,進奉熬成第二鍋。

 


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